Cibo & Thailandia

Descrizione

In Thailandia il piatto principale è rappresentato dal riso: servito insieme ad altre pietanze o da solo e i piatti di pasta (di riso). Si predilige friggere o cuocere alla griglia e servire il riso con il pesce (pla), la carne di maiale (moo), bovina (neua) e il pollo (kai). I cibi sono tagliati in pezzi dalle dimensioni di un morso e ripassati in padella con varie spezie (aglio, peperoncino e basilico). Si predilige il pesce e pollo cucinati alla griglia o fritti; il pesce viene tradizionalmente servito intero. Un detto popolare afferma: Finché c’è riso nei prati e pesce nei fiumi, la gente sarà felice!